Люди, страдающие вздутием, изжогой, запорами или диареей, часто винят в этом проблему усвоения организмом глютена. Этот элемент представляет собой белок, и содержится в семенах злаковых растений, в том числе в пшенице, ржи и ячмене. Соответственно, продукты с содержанием этого белка противопоказаны пациентам с непереносимостью глютена.
Однако гастроэнтеролог Меган Росси уверена, что вышеназванные симптомы могут встречаться не только при непереносимости коварного белка. Например, проблемы с ЖКТ возникают и при сахарном диабете первого типа, заболеваниях щитовидки или синдроме раздраженного кишечника. Результаты наблюдений иностранного специалиста приводит портал «Доктор Питер».
Гастроэнтеролог, для того, чтобы узнать, что на самом деле происходит с организмом, советует пройти небольшой эксперимент. Первым этапом станет исключение из рациона всех продуктов, содержащих глютен, на две недели. После этого врач предлагает постепенно начинать употреблять их небольшими порциями. Если эксперимент в питании никак не влияет на состояние ЖКТ, значит, проблема кроется явно не в переносимости глютена.