Вкуснейший аромат вместо жуткого запаха: раскрыт секретный рецепт идеального маринада для рыбы

09 сентября 2022, 21:31
Вкуснейший аромат вместо жуткого запаха: раскрыт секретный рецепт идеального маринада для рыбы
Фото: Arturo Alvarez/unsplash.com

Рыба — один из самых ценных продуктов питания, который рекомендуют обязательно включать в рацион диетологи. По пищевым и кулинарным качествам рыба не уступает мясу, а по легкости усвоения даже превосходит его, что является одним из наиболее существенных достоинств продукта. 

Однако со специфическим запахом, возникающем во время жарки рыбы, не всегда справляется даже профессиональная вытяжка. Оттого и есть рыбу захочется не всем. Есть несколько полезных советов, как избежать сильного запаха при готовке.

Перед приготовлением вымочить рыбу в молоке. Молоко обладает способностью устранять неприятные запахи. Достаточно оставить продукт в миске с молоком на 25-30 минут. Рыба с таким маринадом получится нежной и вкусной.

В состав маринада для рыба можно также добавить лимонный сок. Можно поступить иначе: как следует обдать соком лимона продукт непосредственно перед процессом жарки. Лимонный сок справится с запахом и придаст пикантный вкус рыбе.

А еще диетологи советуют использовать для жарки рыбы рапсовое масло. Оно гораздо полезнее рафинированного или подсолнечного, пишет «Белновости».

Ранее раскрывался простой рецепт варенья из арбузных корок и лимона.

Все важное, все интересное, все, что просто нельзя пропустить. Будьте в курсе — телеграм-канал «А теперь внимание!».