Одним из самых популярных блюд среди россиян считается оливье. Однако его классический вариант давно стал обыденностью. Эксперты рассказали о небольшой хитрости, которая позволит разнообразить блюдо и сделать его намного вкуснее.
Мудрые хозяйки пользуются хитростями с самого начала готовки. В частности, при варке картофеля. В процессе приготовления ингредиента многие кулинары добавляют в воду немного уксуса или лимонного сока. Благодаря этому клубни останутся целыми и не развалятся во время варки.
Не лишним будет добавить в оливье как можно больше яиц. Они сделают салат намного вкуснее. Ответственно нужно подойти и к добавлению колбасы — она должна быть вареной и натуральной. Идеальным решением будет использование домашней ветчины.
Лук рекомендуется ошпарить. Достаточно будет залить его кипятком незадолго до замешивания оливье. Благодаря этому продукт станет мягким и сочным. Консервированный горошек лучше вовсе не использовать. Куда более удачным решением будет добавление натурального продукта, предварительного сваренного в воде с солью.
Вкус блюда меняется еще и в зависимости от майонеза. Его лучше готовить самой. Покупной соус зачастую только портит вкус оливье.
Ранее стало известно, зачем хитрые хозяйки натирают сыр подсолнечным маслом.
По материалам портала «Точка».