Этот напиток из СССР был популярнее пива и кваса: никто не знает почему, но продавать перестали

19 сентября 2023, 17:52
Этот напиток из СССР был популярнее пива и кваса: никто не знает почему, но продавать перестали
Фото: master1305/freepik.com

В СССР были такие алкогольные напитки, которые нигде не встречались. Главным из них по праву можно назвать брагу.

Есть что сказать? Обсуждайте важные новости в группе «А теперь внимание!» в Одноклассниках.

Как пишет sport24.ru, в официальных документах ее описывали как «старинный национальный русский слабоалкогольный напиток, по вкусу напоминающий дрожжевое пиво». Хотя брага, скорее, походила на квас и в целом ничем от него не отличалась, кроме добавления хмеля в количестве одного грамма на литр. Уровень алкоголя в браге не превышал 1,5%.

Технология приготовления браги была такой: в чан с горячей водой клали сухой порошок кваса и ржаной солод. Все это смешивалось, настаивалось пару часов, а затем сливалось в отдельную емкость. Гущу, которая оставалась на дне, снова заливали водой. Все это действие повторялось раза два-три, после чего добавлялся сахарный сироп и дрожжи, и начинался процесс брожения.

Через 12 часов брожения на высоких температурах начиналось дображивание, которое длилось еще около суток. Когда брага была готова, к ней для вкуса добавлялся сахарный сироп. Напиток разливали по бочкам и отправляли в магазины, где он продавался на розлив. У браги был непрозрачный темно-коричневый цвет и характерные хлебно-хмелевый аромат и вкус.

Никто не знает, что произошло, но в конце 60-х годов брагу перестали производить. Некоторые люди делали брагу сами из воды, сахара и дрожжей. Правда, использовали ее потом только как сырье для самогона.

Ранее эксперт назвала опасные напитки с квасом.